7月のブッダボウル

・高野豆腐のカツ

・米ナスのソテー バルサミコ風味

・夏野菜のゼリー寄せ

・ターメリック香るポテトサラダ

・ピクルス

・季節のサラダ

・福井のコシヒカリ(玄米)

外はサクサクで噛むと「じゅわー」っと優しい味の高野豆腐、

煮詰めたバルサミコの風味がたまらないとろとろの米ナス

夏の日差しをたっぷりと浴びた野菜のゼリー寄せ、昆布と干し椎茸で出汁で作った優しいジュレ。野菜の味を引き立てます。こちらは日によって中身が変わると思います(笑)

ポテサラはターメリックとクミンで香りづけしています(写真の際、盛り付けるの忘れました)


まだまだ梅雨が明けず、ジメジメした日々が続いていますね。でも夏野菜も出てきて、確実に夏に近づいています。

お日様をたくさん浴びて育った美味しい野菜を摂って夏に向けて頑張りましょう。

体の中から美しく!そして健康に!そしてコロナにも負けない体を作りましょう。今月も皆様のお越しをお待ちいたしております。


7月8月のテイクアウトは一旦、お休みさせて頂きます。ご不便をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

関連記事一覧