3月のブッダボウル

3月に入りブッダボウルのメニューも変わっております。

・菜の花コロッケ

・キャロットラペ

・絹揚げのソテー バルサミコ酢香る茸のマリネと共に

・季節のサラダ

・美山のお米(玄米)

大好きなコロッケと旬の菜の花、やっぱり旬のものはいいです。

キャロットラペは2種類の人参を使っています。中には林檎、クルミ、干し柿。リンゴ酢を使用しているのでとても優しい味に仕上がっています。

絹揚げは外はカリッと、中はふわっと食感も楽しいです。それをバルサミコが仄かに香る茸のマリネとお召し上がりください。

サラダはあまり変わらないですが、仕入れることができれば紫色と黄色のコントラストが綺麗な人参「バイオレットハーモニー」が彩を豊かにしてくれます。

彩豊かに、目で楽しみ、美味しく食べて、体の中から綺麗になりましょう。

野菜が恋しくなったときはいつでもお立ち寄りください。

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